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흑백요리사3 (가상) 출연 후보 셰프 정리 1) 서승호 셰프포지션: “클래식 프렌치 기반의 레전드/교과서형 셰프”스타일: 정통 프렌치 테크닉에 기반한 클래식한 코스 요리, 정제된 소스와 기본기에 강함강점소스·화력·온도·타이밍 등 주방 기본기가 탄탄팀전에서 ‘주방 운영’과 ‘완성도 관리’에 압도적으로 유리예능 포인트‘멘토형/스승형’ 캐릭터로 서사가 생김젊은 셰프들과의 세대 대결 구도가 나오기 쉬움2) 장명식 셰프포지션: “프렌치의 정석을 보여주는 안정적인 강자”스타일: 오랜 시간 다져온 클래식 프렌치 기반, 재료 본맛과 균형감 중심강점세련되면서도 흔들리지 않는 코스 구성실패 확률이 낮고 완성도가 높음예능 포인트‘기본기+정확도’로 빡센 미션에서 끝까지 생존하는 타입파이널에서 ‘정석 vs 창의성’ 구도 만..

흑백요리사2에서 화제가 큰 참가자들 중심으로, 운영/소속 식당을 묶어 정리했다. 방송 화제성 때문에 지도 앱에서 공식/큐레이션 리스트를 제공하고 있어, 전체 리스트를 보려면 아래에서 확인할 수 있다. 네이버지도: ‘발견’ 탭에서 출연 셰프 식당 저장리스트 제공(1차 30곳 → 이후 전체 순차 공개 안내)카카오맵: 테마지도에 흑/백수저 식당 모음, 즐겨찾기 그룹 공유/숏컷 기능 등 제공 주요 백수저 식당 참가자식당지역비고후덕죽호빈(앰배서더 서울 풀만 호텔)서울 중구중식 다이닝 이준스와니예(Soigné)서울 강남(신사)파인다이닝 손종원이타닉 가든(조선 팰리스)서울 강남한식 파인다이닝 손종원라망시크레(레스케이프 호텔)서울 중구프렌치 정호영우동카덴서울 서대문(연희)우동/일식 샘킴오스테리아 샘킴서울이탈리안 샘킴뜨..

백수저 애드워드리와 흑수저 나폴리맛피아가 나란히 결승에 올랐다. 결승 미션 주제는 ‘이름을 건 요리’이며, 심사위원 2인의 선택이 한 번에 모이면 우승이 결정되는 방식이다. 만약 만장일치가 되지 않으면, 두 셰프는 다시 요리를 하여 겨루어야 한다. 흑백요리사1에서는 한 번에 결판이 났을까? 두 디시를 자세히 소개한다. 애드워드 리 – 떡볶이 디저트 콘셉트(왜 떡볶이인가)에드워드 리는 한국에서 떡볶이를 시키면 떡이 조금씩 남는 경험을 이야기하며, 그 ‘나머지’가 풍족함·사랑·배려의 표현이라고 받아들였고 이를 디저트로 재해석했다.한 줄 요약떡을 갈아 만든 베이스에 크림·머랭을 섞어 얼린 ‘세미프레도’에, 고추장 캐러멜을 얹어 ‘떡볶이의 매콤달콤함’을 디저트로 바꾼 요리이다. 맛·식감 포인트차갑고 부드러운..

TOP8정지선, 최현석, 장호준, 애드워드리, 트리플스타, 요리하는 돌아이, 이모카세1호, 나폴리 맛피아 TOP8 미션 〈인생을 요리하라〉 “지금까지 살아온 나의 인생을단 하나의 요리로 설명하라” 탑8의 셰프들은 인생을 표현하는 요리를 한 가지 씩 만들고, 가장 높은 점수 단 1인만이 결승에 직행하게 된다. 주요 요리를 아래에 소개한다.1. 이모카세1호🍜 안동국시✔ 요리 소개경북 안동 지역의 전통 국수 요리맑고 깊은 육수 + 부드러운 국수 + 제철 채소배추전과 겉절이, 기장밥을 곁들임✔ 인생과의 연결화려한 기술보다 기본기와 성실함, 오랫동안 남는 음식매일 같은 자리에서 묵묵히 요리해온 삶가족들을 살게 해준 기적적이고 운명적인 음식 ✔ 심사 포인트은은하고 구수한 맛의 매력한 그릇 안에 ‘사람의 태도’가..