오늘은 이걸 보자 오늘은 이걸 보자

흑백요리사3 (가상) 출연 후보 셰프 정리 1) 서승호 셰프포지션: “클래식 프렌치 기반의 레전드/교과서형 셰프”스타일: 정통 프렌치 테크닉에 기반한 클래식한 코스 요리, 정제된 소스와 기본기에 강함강점소스·화력·온도·타이밍 등 주방 기본기가 탄탄팀전에서 ‘주방 운영’과 ‘완성도 관리’에 압도적으로 유리예능 포인트‘멘토형/스승형’ 캐릭터로 서사가 생김젊은 셰프들과의 세대 대결 구도가 나오기 쉬움2) 장명식 셰프포지션: “프렌치의 정석을 보여주는 안정적인 강자”스타일: 오랜 시간 다져온 클래식 프렌치 기반, 재료 본맛과 균형감 중심강점세련되면서도 흔들리지 않는 코스 구성실패 확률이 낮고 완성도가 높음예능 포인트‘기본기+정확도’로 빡센 미션에서 끝까지 생존하는 타입파이널에서 ‘정석 vs 창의성’ 구도 만..

흑백요리사2에서 화제가 큰 참가자들 중심으로, 운영/소속 식당을 묶어 정리했다. 방송 화제성 때문에 지도 앱에서 공식/큐레이션 리스트를 제공하고 있어, 전체 리스트를 보려면 아래에서 확인할 수 있다. 네이버지도: ‘발견’ 탭에서 출연 셰프 식당 저장리스트 제공(1차 30곳 → 이후 전체 순차 공개 안내)카카오맵: 테마지도에 흑/백수저 식당 모음, 즐겨찾기 그룹 공유/숏컷 기능 등 제공 주요 백수저 식당 참가자식당지역비고후덕죽호빈(앰배서더 서울 풀만 호텔)서울 중구중식 다이닝 이준스와니예(Soigné)서울 강남(신사)파인다이닝 손종원이타닉 가든(조선 팰리스)서울 강남한식 파인다이닝 손종원라망시크레(레스케이프 호텔)서울 중구프렌치 정호영우동카덴서울 서대문(연희)우동/일식 샘킴오스테리아 샘킴서울이탈리안 샘킴뜨..

백수저 애드워드리와 흑수저 나폴리맛피아가 나란히 결승에 올랐다. 결승 미션 주제는 ‘이름을 건 요리’이며, 심사위원 2인의 선택이 한 번에 모이면 우승이 결정되는 방식이다. 만약 만장일치가 되지 않으면, 두 셰프는 다시 요리를 하여 겨루어야 한다. 흑백요리사1에서는 한 번에 결판이 났을까? 두 디시를 자세히 소개한다. 애드워드 리 – 떡볶이 디저트 콘셉트(왜 떡볶이인가)에드워드 리는 한국에서 떡볶이를 시키면 떡이 조금씩 남는 경험을 이야기하며, 그 ‘나머지’가 풍족함·사랑·배려의 표현이라고 받아들였고 이를 디저트로 재해석했다.한 줄 요약떡을 갈아 만든 베이스에 크림·머랭을 섞어 얼린 ‘세미프레도’에, 고추장 캐러멜을 얹어 ‘떡볶이의 매콤달콤함’을 디저트로 바꾼 요리이다. 맛·식감 포인트차갑고 부드러운..

TOP8정지선, 최현석, 장호준, 애드워드리, 트리플스타, 요리하는 돌아이, 이모카세1호, 나폴리 맛피아 TOP8 미션 〈인생을 요리하라〉 “지금까지 살아온 나의 인생을단 하나의 요리로 설명하라” 탑8의 셰프들은 인생을 표현하는 요리를 한 가지 씩 만들고, 가장 높은 점수 단 1인만이 결승에 직행하게 된다. 주요 요리를 아래에 소개한다.1. 이모카세1호🍜 안동국시✔ 요리 소개경북 안동 지역의 전통 국수 요리맑고 깊은 육수 + 부드러운 국수 + 제철 채소배추전과 겉절이, 기장밥을 곁들임✔ 인생과의 연결화려한 기술보다 기본기와 성실함, 오랫동안 남는 음식매일 같은 자리에서 묵묵히 요리해온 삶가족들을 살게 해준 기적적이고 운명적인 음식 ✔ 심사 포인트은은하고 구수한 맛의 매력한 그릇 안에 ‘사람의 태도’가..

흑백요리사2에서 세미파이널은 두 번의 경연으로 진행되고, 각각 최후의 2인을 결정하게 된다. 1차 세미파이널은 무한팬트리에 최고급 한우를 포함하여 삼치, 광어, 도미, 연어, 금태, 병어, 홍어, 장어 등 온갖 생선, 갖가지 채소와 과일류, 다양한 소스와 조미료 등 총 500여 가지의 식재료가 등장한다. 훌륭한 재료를 마음껏 이용하여 180분 동안 원하는 만큼 도전할 수 있는 미션이다. 심사결과는 요리 완성과 함께 바로 나오며, 최고점을 경신하면서 1위가 계속 바뀔 수 있다. TOP7은, 임성근, 최강록, 후덕죽, 요리괴물, 술 빚는 윤주모, 정호영, 선재스님이고 이 가운데 최고점을 기록한 단 한 명만이 파이널에 진출한다. 1. 선재스님 – 가죽순버섯야채볶음✔ 요리 콘셉트사찰음식의 철학을 ..

흑백요리사1의 두부미션을 떠올리며 본 이번 당근미션!!! 시즌2 당근은 30분마다 다른 당근 요리를 내야 하는 서바이벌 구조이고, 매 라운드 마다 한 명의 참가자가 탈락하여 최종 1인만이 파이널에 진출한다. 개인적인 의견이지만. 두부보다 당근이 더 어려울 거라고 생각했는데, 아무래도 시즌1을 분석하고 출연한 이번 참가자들이 훨씬 완성도 높은 요리를 만들어냈다고 생각한다. 놀라웠던 몇 가지 당근 디시를 소개한다. 1R 탈락 임성근 2R 탈락 선재스님 3R 탈락 술 빚는 윤주모 4R 탈락 정호영 1. 당근 짜장면 – 셰프 후덕죽셰프: 후덕죽 요리명: 당근 짜장면레시피 개요 / 구성:당근을 면처럼 가늘게 채 썰어 실처럼 뽑아낸 ‘당근 면’을 사용.중화풍 짜장 소스(춘장 + 볶음 양념)를 준비해..

백종원(백종원 더본코리아 대표) 관련 주요 이슈들을 시기별로 정리했다. 연이은 논란 이후 방송 활동 중단을 선언함에 따라, 현재 촬영 완료 혹은 진행 중인 예능 프로그램들의 향후 일정에 대해서도 아래에 정리했다. 원산지·제품 라벨링 논란 및 지적 사항원산지 표시 위반 혐의 (2025년 3월)'백seok 된장'에서 중국산 메주, 미국·캐나다·호주산 콩·밀가루 사용 사실이 확인됨에도 국내산으로 표기 → 원산지 표시법 위반 및 농지법 위반 가능성 제기 관련 제품으로는 된장 외에 발효문어 볶음도 포함됨 식품 위생·안전 논란예산 비어페스티벌 조리 위생 문제 (2025년 3월)음식이 포장 김에 눌린 채 제공, 조리 도구가 녹슬거나 방치된 상태 등으로 위생 논란 발생살포기(농사용 스프레이)로 주스를 제공했다는 ..

〈흑백요리사 시즌1〉의 ‘무한 두부 지옥’ 미션에서 펼쳐진 두부 요리 대결에 등장한 두부 주재료 요리 몇 가지 소개합니다. 30분 내에 창의적이고 개성 있는 요리를 만들어야 했던 긴장감 넘치는 장면들이었습니다. 🔥 '무한 두부 지옥' 미션 개요마지막 결승 참가자 1인을 선정하기 위한 “무한요리지옥” 미션모든 참가자가 30분 안에 두부를 중심으로 한 요리를 제작총 27가지 요리가 등장, 심사위원 백종원·안성재가 감탄한 창의력과 플레이팅으로 화제 트리플스타의 두부 요리 2종 트리플스타 셰프는 다채로운 두부요리들을 선보이며 큰 주목을 받았습니다.1. 두부 멘보샤 (Tofu Menbosha)요리 설명:바삭하게 튀긴 두부를 멘보샤 스타일로 재해석한 요리로, 기존 새우 멘보샤를 떠올리게 하지만 고기 대신 두..